自今年2月下旬流传的“麦当劳麦辣鸡翅将恢复裹粉”的传闻终于落地。本周，麦当劳中国宣布麦辣系列回归手工裹粉，麦辣鸡腿汉堡和麦辣鸡翅恢复餐厅现场裹粉制作。
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麦当劳中国方面称，这一调整基于深入的消费者调研，以及对粉丝反馈的聆听，为顾客带来金黄酥脆、鲜嫩多汁、辣味十足的经典美味。
“过去几年，我们在很多餐厅尝试了供应商裹粉的麦辣，希望简化餐厅的营运程序，但许多顾客和员工都提到，想念金黄酥脆的鳞片，想念手工裹粉背后的热爱与坚持。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“美味是麦当劳的根本，顾客的需求是我们前进的动力。通过产品测试、设备改造、员工培训等一系列筹备，我们目前已在全国绝大部分餐厅恢复了手工裹粉的麦辣产品。”
另据了解，今年2月，麦当劳“CFC无笼好鸡”广告引起餐饮行业热议后，有竞品在广告中强调自家产品“好炸鸡有鳞片”、“100%手工裹粉”。
2月下旬，包括江苏、上海在内的部分用户指出，麦当劳门店已开始进货并安装裹粉需要的原料和设备，部分门店的麦辣鸡翅也逐渐恢复现裹粉。
4月上旬，有更多用户发帖预告，自4月22日起，大部分门店将回归裹粉鸡翅，餐厅也已进行了标准化培训。彼时还有湖南、辽宁的部分员工账号公布了所在门店后厨里，各环节员工协作参与裹粉、油炸制备的的视频、图片。
4月中旬，麦当劳小红书账号宣布，将在部分地区发起“戴头饰”到门店免费领鳞片麦辣鸡翅的活动。
据悉，为配合“手工裹粉，有鳞魂”的麦辣系列（McSpicy）宣传，麦当劳还与潮流品牌 CLOT再度合作，推出新周边、限定产品包装、专属员工制服。目前已有约1000家麦当劳餐厅的员工换上了主题制服、方巾和围裙。
4月26日起，消费者还可以满额加价的方式获得限量周边——CLOT“荆棘鳞魂”托特包。5月3日起，麦辣CLOT鳞魂徽章、McSpicy CLOT Parabola，也将通过麦当劳App及小程序的麦麦商城发售。
（小红书、企业公告）
