关于新房交房后何时开始收取停车费的问题，根据相关规定和各地实践，通常有以下几种情况：
政府指导价
根据国家规定，小区停车费按照物业服务等级标准结合小区物业服务的实际情况确定。实行政府指导价的车辆停放15分钟（含）以内免收停车费，不足一个计时单位不得收费。具体收费标准由业主与物业管理企业根据规定的基准价和浮动幅度在物业服务合同中约定。
物业服务合同
停车服务费根据合同约定按月计收。纳入物业管理范围已竣工但尚未出售，或者因建设单位原因未按时交付给物业买受人的车位，停车服务费由建设单位全额交纳。符合交付条件的车位，停车服务费从交付次日起由业主按月交纳。
临时停车
对于临时停车，一些地方规定30分钟以内免费，超过30分钟则开始收费。此外，对于临时车辆停放服务费应当限定单日收费最高上限。
合同条款
业主与物业公司签订的合同会具体约定停车费的收取时间和标准。有些开发商可能在销售合同中承诺免除一定期限的停车费，例如5年。
总结：
一般情况下，停车费从房屋交付次日起开始收取。
如果业主与物业公司有特别约定，如免租期等，则按照合同约定执行。
建议业主在接房时仔细阅读物业服务合同，了解停车费的具体收取时间和标准。
如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，建议咨询当地的法律专业人士或物业管理部门。
