国家税（个人所得税）的扣除办法如下：
起征点：
个人所得税的起征点为每月5000元。也就是说，月收入低于5000元的个人不需要缴纳个人所得税。
专项扣除：
专项扣除包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险和住房公积金等“五险一金”。这些费用在计算应纳税所得额时可以从税前收入中扣除。
专项附加扣除：
专项附加扣除包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金和赡养老人等必要支出。这些支出也可以从应纳税所得额中扣除。
其他扣除：
依法确定的其他扣除项目也可以从应纳税所得额中扣除。
税率和速算扣除数：
根据个人所得税税率表，应纳税所得额乘以相应税率得出应缴工资税额，再减去速算扣除数。例如，年收入12万元及以下的个人，每月预扣预缴税款为0；年收入20万元及以下的个人，适用3%的税率等。
预扣预缴：
工资薪金所得的个人所得税一般由单位在发放工资前代扣代缴，按照累计预扣法计算预扣税款，并按月办理扣缴申报。
年度汇算清缴：
每年末，纳税人需要对全年的所得进行汇总，按照个人所得税税率表进行汇算清缴，多退少补。
建议：
个人在计算个人所得税时，应仔细了解并确认自己的专项扣除、专项附加扣除和其他扣除项目，以确保合法合规。
单位在代扣代缴个人所得税时，应严格按照相关法规进行操作，并及时向税务机关报送必要的税务信息。
纳税人应关注税收政策的变化，及时了解和适应新的扣除标准和税率安排。
