卖饮品通常需要以下执照和证件：
食品经营许可证
这是经营食品的法定许可证件，必须在开设饮品店前向当地食品药品监督管理部门申请。该证书是保证饮品店合法经营和产品安全的重要凭证。
营业执照
营业执照是开展商业活动的必备证件，需要向工商行政管理部门申请。它是商家合法身份的证明，包括个体工商户和公司法人等。
税务登记证
税务登记证是纳税人在税务机关登记的证明，用于缴纳税款和领取发票。开饮品店需要向当地税务局办理税务登记手续，确保依法纳税。
健康证
健康证是从事餐饮服务人员的健康状况证明，由当地卫生健康部门颁发。开饮品店的员工需要持有健康证，保证从业人员身体健康，确保食品安全。
消防安全检查合格证
消防安全检查合格证是经过消防部门检查合格后颁发的证书，证明饮品店的消防设施和安全措施符合法定标准，确保店铺的消防安全。
其他可能需要的证件
根据具体的饮品店类型和经营内容，可能还需要办理其他证件，例如卫生许可证、食品生产许可证等。例如，自制饮品可能需要办理食品生产许可证。
建议
在准备开设饮品店之前，建议先咨询当地的相关部门，了解具体的申请流程和所需材料，以确保顺利办理所有必要的证件。
证件的办理和更新要及时，以免影响店铺的正常运营。
