“傅奶奶，您知道吗，秋天啊，别老吃白菜和韭菜，得多吃点顺季养生菜，这样才更滋补！”菜市场里，一个大娘捧着一把青翠的芹菜，摇头晃脑地朝傅奶奶说道。
傅奶奶今年六十出头，平日里就喜欢吃点白菜和韭菜，家里人一到秋天更是少不了白菜炖豆腐、韭菜炒鸡蛋。
但一听这话，心里顿时起了疑惑：自己这么多年都吃这几样，还没听说秋天要少吃白菜和韭菜呢，于是她一琢磨，决定趁着下次例行体检的时候去问问医生。
第二天，傅奶奶找到她的主治医生王主任说明了问题，这王医生四十多岁，待人和气，尤其对年纪大的病人特别细心耐心。
“傅奶奶，您这个问题问得好，其实啊，秋天的确有顺季养生的讲究，今天我就给您讲讲秋天饮食的门道。”
傅奶奶听得认真，连忙点了点头，心想着：“顺季而食”这是怎么一说？还真得好好听听！
王主任清了清嗓子，笑着说道：“咱们先来说说为什么‘秋天少吃白菜和韭菜’，您看，白菜是凉性的，虽然富含维生素C，但秋天气温转凉，湿气重，人的脾胃更容易受凉。”
傅奶奶一听有些疑惑：“白菜还能吃坏肚子吗，我还一直觉得白菜养胃呢！”
王主任笑着解释道：“对，白菜确实有养胃的功效，但这是在其他季节，秋天气候干燥，而人体更需要温和的食材来滋补。”
“所以，白菜在秋天适量吃就好，不宜过多，尤其是对于胃肠功能不好的老人，过多食用凉性食材可能会刺激胃肠道。”
傅奶奶点了点头，心里暗暗记下：“看来这个白菜还真得少吃了，不能把凉菜当补药。”
王主任接着说道：“那再来说说韭菜，韭菜性温味辛，适合阳气旺盛的时候吃，比如春天，而秋天是阳气渐退的季节，多吃辛辣的韭菜反而容易引起上火，特别是对一些体质燥热的人。”
傅奶奶点点头，恍然大悟：“哎呀，看来这韭菜还真是个‘有脾气’的菜呀，春天吃能补阳，秋天吃可得悠着点！”
“那秋天到底该吃啥菜好呢，您赶紧跟我说说，回头我也跟我们家老头子讲讲。”
王主任微微一笑，举起一根手指说道：“咱们先说第一种，‘山药’，山药性平味甘，具有健脾养胃、润肺补肾的作用，特别适合秋天干燥的气候。”
傅奶奶一听有点不解：“这山药不是光能炖汤吗，怎么还能润肺呢？”
王主任笑着解释道：“山药的确是润肺的好食材，尤其对肺气不足、经常咳嗽的人特别适合。”
“经常食用山药的人群，肺功能稳定性较好，特别是秋冬季节，能够有效缓解呼吸系统的不适，您平时可以把山药加到排骨汤里，也可以蒸熟了蘸点蜂蜜吃，对身体大有好处。”
傅奶奶点点头，若有所思地说道：“好好，看来山药是真适合咱秋天吃的菜，那我以后还得多试试。”
王主任笑了笑，举起两根手指，继续说道：“第二种呢，就是‘莲藕’，莲藕性凉，但秋天吃熟的莲藕，特别适合润燥生津，补肺清热。”
傅奶奶一听，来了兴趣：“哎呀，我平时可喜欢吃藕片儿了，但还真没想到莲藕能清热润肺。”
王主任点头道：“是啊，莲藕炖汤、蒸煮都很适合秋天，莲藕富含膳食纤维和维生素C，能促进肠道蠕动，缓解秋燥引起的便秘。”
“而且莲藕有助于清肺热，对于秋天容易上火的人特别有益，您可以用莲藕煲汤、炖排骨，吃起来又清爽又润口，对身体有很好的调节作用。”
傅奶奶高兴地点点头，笑着说道：“这莲藕还真是个‘宝贝’菜，那以后我得多炖点藕汤，给家里人也尝尝鲜。”
王主任笑着点头，接着说道：“那咱们再来说第三种菜，就是‘胡萝卜’，胡萝卜被称为‘小人参’，它富含胡萝卜素和维生素A，对养肝明目有很好的作用，尤其适合秋天。”
傅奶奶皱着眉头，忍不住说道：“胡萝卜我倒是经常看到，但这养肝明目咋说呢？”
王主任笑着解释道：“胡萝卜素是强效的抗氧化剂，进入人体后可以转化为维生素A，具有保护肝脏和改善视力的功效。”
“秋天气候干燥，人的眼睛和皮肤容易不适，而胡萝卜能有效缓解这种干燥，此外，胡萝卜素还能提高肝脏的解毒能力，尤其适合中老年人食用。”
他接着补充道：“您平时可以用胡萝卜煮汤、炒菜或者榨成汁喝，这些食用方法不仅能让您补充维生素A，还能改善秋季干燥带来的不适。”
傅奶奶听得连连点头，满脸欣喜地说道：“好啊，那以后我多买些胡萝卜回来，炒菜炖汤都用上，这样秋天吃着也养生！”
