100次浏览 发布时间：2025-01-23 23:45:36
麦芽糖是一种 由麦芽中的淀粉经过酶作用水解而成的糖类。它是一种无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点为102摄氏度，易溶于水，甜度是蔗糖的40%左右。麦芽糖的应用非常广泛，可以制备成麦芽糖浆，用于食品行业的各个领域，包括固体食品、液体食品、冷冻食品和胶体食品（如果冻）等。常见的含有麦芽糖的食品有酥糖、芝麻糖、高梁饴、软糖等。
麦芽糖最初是在麦芽中发现的糖，也可以称经麦芽发酵而成的糖。它是淀粉的基本组成单位，甜度低于蔗糖。麦芽糖性温味甘，功在缓中补虚润五脏（臓），在传统医学中用于制备一些温中补虚的方剂，如小建中汤和大建中汤。
此外，麦芽糖还可以用于制作一些传统食品，如关东糖、饴糖和麻糖等。这些食品在北方和南方的传统庙会上都有售卖，是许多人喜爱的传统小吃。
总的来说，麦芽糖是一种营养丰富、用途广泛的糖类，可以用作食品行业的甜味剂和配料，也可以用于传统医学和传统食品的制作。
继“千禾0”“壹号土”商标引发争议后，又一食品企业的商标 被网友质疑“玩文字游戏”。 近日， 话题#白象多半桶方便面的多半是商标#， 冲上热搜第一。白象多半袋面。图/社交媒体平台截图相关画面显示，产品包装“多半袋面”“多半桶面”旁边写着“大分量，倍满足”的标语，在生产信息下方还有一句“‘多半’是白象
2025-06-05 09:34:00
广东省惠东县市场监督管理局食品安全监督抽检信息（2025年第3期）
惠东县市场监督管理局食品安全监督抽检信息（2025年第3期）为加强我县食品安全监管工作，切实保障群众饮食安全，惠东县市场监督管理局开展了2025年惠东“你点我检”食品安全专项抽检计划、惠东上半年食品安全监督抽检计划、惠东端午节粽子专项监督抽检计划、惠东全年校园及周边食品安全专项监督抽检计划、惠东上半
2025-04-27 16:47:00
【来源：临沂市市监局_工作动态】4月18日，市市场监管局召开2025年市级食品抽检机构约谈提醒会议。传达省局食品安全承检机构考核管理办法，通报近年来市级各承检机构违约情况，部署整治涉企检验检测机构服务领域相关事宜。会议指出，食品安全至关重要，检验检测是关键技术支撑，检验机构作为向政府提供辅助性、技术
2025-04-18 19:19:00
安居区推行“提前规划、现场核证、窗口办证”三步走服务模式 食品小作坊办证提速33%
4月15日下午，安居区东禅镇跑马滩坛子肉坊负责人徐艳从安居区市场监督管理局工作人员手中接过崭新的《四川省食品小作坊生产许可证》。 这张许可证从申请到现场核查再到发证，仅用时7个工作日。这背后，是安居区市场监督管理局推行的“提前规划、现场核证、窗口办证”三步走服务模式，以主动上门、流程优化实现“经营
2025-04-17 14:58:00
为贯彻落实党中央、国务院关于大力提振消费的有关决策部署，切实清理整治群众反映集中的广告市场乱象，2025年4月14日，市场监管总局印发《关于维护广告市场秩序 营造良好消费环境的通知》（以下简称《通知》），决定在全国范围内开展广告市场秩序整治工作。 《通知》聚焦重点民生领域和互联网新兴媒介，从“医疗、
2025-04-17 08:17:00
昨天（4月15日），星咖食品（昆山）有限公司举行咖啡产线运营启动仪式。此次项目总投资2000万美元，投产后预计年产值达到5亿元，将依托昆山和长三角的物流与供应链优势，进一步构建专业的咖啡贸易平台，为昆山打造千亿级高端食品产业集群聚势赋能。星咖食品工厂 周市镇供图近年来，昆山积极抢抓长三角一体化发展重
2025-04-16 17:22:00
【来源：苏州姑苏发布】踏入姑苏，古韵与新潮激烈碰撞，蓬勃气息扑面而来。时代奔涌向前，在这浪潮中，每位奋斗者都是主角。传统行业者凭借深厚底蕴坚守传承，新兴领域者依靠创新活力开拓进取，“早安・姑苏” 系列《三百六十行》聚焦姑苏各行各业，呈现姑苏新时代的熠熠华光。图片由AI生成我是一名制作苏式糕团的老师傅
2025-04-10 06:39:00
公安部：聚焦网络直播带货、网络订餐等重点环节，构建全链条打击食品安全犯罪新机制
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2025-04-09 21:07:00
