在上海出售车辆时，车牌的处理方式有以下几种：
拍卖
委托拍卖：车主需准备相关材料，如个人身份证明、银行储蓄卡等，并签订委托拍卖协议。拍卖行会按照协议组织拍卖，成交后，买受人完成款项结算，拍卖行会根据平均成交价与持有人进行结算。个人或单位在委托拍卖后三年内不得再参与车牌拍卖。
车牌分离
办理车牌分离：车主需将车辆开到二手车交易市场，办理车牌分离业务，得到退牌单。然后携带退牌单和个人身份证，到上海国拍中心办理牌照拍卖业务，拍卖所得费用会直接打到个人银行账户上，中间不收任何手续费。
注销
注销车牌：如果车主不打算在短期内购置新车，或者不符合保留原车牌的条件，那么车牌则需要进行注销。注销需要按照相关流程向交通管理部门提出申请，并提交所需的材料。
保留
保留车牌：在旧车出售后，原车主可以申请保留原车牌，继续使用。原车主需在获得更新指标后6个月内，在办理新购机动车注册登记时向车管所提交使用原车号牌号码申请，否则过期作废。
建议
选择拍卖：如果车主希望快速出售车牌，并且希望车牌能继续使用，可以选择委托拍卖。
车牌分离：如果车主不急于使用车牌，可以选择车牌分离，将车牌拍卖，这样可以确保获得一定的经济收益。
注销或保留：如果车主有购车计划，可以选择保留原车牌，以便在新车注册登记时使用。
请根据自身需求选择合适的处理方式，并确保按照相关流程办理手续。
