猪肉白菜结合在一起我一般都是用来调馅料，调好的馅料可以包饺子，也可以包包子，还可以做锅贴。锅贴作为北方的一种传统小吃，制作精巧，味道醇香，口感也比较丰富，可以根据季节不同以不同的配菜调制馅料，每个地方锅贴的形状会有所不同，一般是细长的饺子型，今天和大家分享一个很适合冬天吃的猪肉白菜馅的锅贴，营养美味又好吃，喜欢的朋友可以试着做一下。
【主料】：猪肉、白菜、饺子皮
【配料】：大葱、姜、黑芝麻、小葱
【调味料】：盐、生抽、香油、食用油
【做法步骤】：
1、首先洗净的白菜先切成丝再切成小丁，然后剁的稍微碎一点放入盆中，加入一勺盐翻拌均匀腌制15分钟把白菜腌制出水分。
2、大葱先切片再切成末，姜也切成末放在一旁备用。
3、提前准备好的五花肉馅中打入两个鸡蛋，加入盐、生抽、香油，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
4、腌制好的白菜挤出多余水分放入肉馅中，再加入葱花姜末搅拌均匀肉馅就调好了。
5、我是直接买的饺子皮也可以自己在家做，拿一张饺子皮放上拌好的馅料，把中间捏在一起两头开口就可以。
6、起锅放油放入包好的锅贴小火煎一下，煎至锅贴底部金黄，倒入半碗淀粉水盖上盖子继续煎，煎至汤汁快收干时打开锅盖，撒上黑芝麻、葱花，汤汁收干装盘就可以开动啦。
皮薄馅大底部焦脆的猪肉白菜锅贴就做好了。
小贴士：
1、白菜不需要切的太碎，有一点颗粒感更好。
2、锅贴的包法根据自己喜欢来就好。
3、包好的锅贴可以煎，可以上锅蒸一下，就是好吃的蒸饺了。
